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熊本駅前矯正歯科クリニック
歯科衛生士のミギタです
こんにちは。
2021年もコロナと共に始まりもう１月も最後の週になりました。
毎日感染対策しながらスタッフ一同コロナに負けずに診療しています。
私の休日は家で過ごすのが当たり前になってきました。
みなさんはお休みは何をして過ごされていますか？
私は、撮り貯めたドラマをみたり、パズルをしたり‥
一度だけパンを作ってみました。
強力粉の裏に書いてある通りに机に100回叩きつけ捏ねて
発酵2回。発酵が一番大変でした。レンジに発酵機能がないのでこたつをひっぱりだし、ボウルごと新聞紙にくるんでバスタオルをまいて、こたつのなかにいれて‥
ふくれたところで、形成して焼きました。
見本の写真のようにはふくらまなかったけれど、味は美味しかったので良かったです。
その日の夜、テレビの情○大陸でパン屋のおじいさんのお話がありました。その方も発酵に苦労されていたので、素人の私が簡単に成功するものではないな。と学びました。
もう少し暖かくなってきたらまたパン作りにチャレンジしてみようと思います。
お読みいただきありがとうございます。
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